Eine kleine Auswahl:

Familienblogs (mit Rezepten, Nährstoffinformationen, Buchrezensionen, Kinderbuchempfehlungen etc.):
http://www.tofufamily.de
https://veganundmunter.com

Blogs mit Kinder-/Familienrezepten:
http://helene-holunder.de
http://vegane-familienkueche.de
http://www.vegan-jungle.de
http://veganmom.de

Allgemeine Rezepte-Blogs (bzw. Blogs mit Rezepten und mehr):
https://www.bevegt.de
https://www.eat-this.org

https://www.tinesveganebackstube.de
https://vegan-taste-week.de

Kochbücher mit dem Schwerpunkt Kinder/Familie:
Hekmati, Jasmin; Das vegane Familienkoch. Gesunde Lieblingsgerichte für Groß und Klein; ars vivendi verlag GmbH & Co. KG: Cadolzburg, 2015
Holunder, Helene; Meine Familie isst vegan; Jan Thorbecke Verlag: 2016
Stern, Loretta & Gaca, Anja Constance, Moschinski, Björn; Breifrei! Das Veggie-Kochbuch; Kösel: 2017

Ernährungs-/Gesundheitsinformationen (auch zur Ernährung in der Schwangerschaft und Stillzeit und im Kindesalter):
Online:
http://www.highfive-vegan.org/start
https://vegan.at/inhalt/vegane-ernaehrung-fuer-kinder-schwangere-und-stillende
Bücher:
Englert, Heike & Siebert, Sigrid; Vegane Ernährung; UTB GmbH: 2016
Keller, Markus & Gätjen, Edith; Vegane Ernährung. Schwangerschaft, Stillzeit und Beikost. Mutter und Kind gut versorgt; Eugen Ulmer: 2017

Themenbezogene Online-Texte, -Videos und -Comics:
http://der-artgenosse.de
http://graslutscher.de
http://veganswer.de
https://www.youtube.com/veganistungesund

Themenbezogene Bücher:
Foer, Jonathan Safran; Tiere essen; Kiepenheuer und Witsch: Köln, 2010
Grabolle, Andreas; Kein Fleisch macht glücklich: Mit gutem Gefühl essen und genießen; Goldmann Verlag: München, 2012
Joy, Melanie; Warum wir Hunde lieben, Schweine essen und Kühe anziehen: Karnismus – eine Einführung; Compassion Media: Münster, 2013
Sezgin, Hilal; Artgerecht ist nur die Freiheit – Eine Ethik für Tiere oder Warum wir umdenken müssen; C. H. Beck Verlag: München, 2014